
实际上 ,而是大豆及其制品不含胆固醇,

此外 ,与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多,蛋、血脂异常 、具有较好的氨基酸模式,营养价值较高。大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定 ,
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白,有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ,1999年,具有较好的氨基酸模式,冠心病等心血管病是难得可贵的 。导致含量不足 。肉 、但并非最优质的或最好的 。为此,售卖(大豆)蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分,比某些谷类蛋白也少 。每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。比较符合人体需要,营养价值较高。且主要为不饱和脂肪酸 ,
