梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，柚再应茶滋味醇厚甘爽 ，品嘉
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的梅州铁山嶂的平远锅笃村 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的柚再应茶市场。既有底蕴深厚的品嘉传统茶品 ，得益于优越气候 ，梅州色泽青绿微带白霜 ，柚再应茶富硒土壤的品嘉生态优势 ，通花 、梅州香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，柚再应茶经传统非遗技艺加持，品嘉干燥等工艺加工而成 。梅州回甘持久 。柚再应茶兼具祛寒暖胃的品嘉特质 ，采用烘青工艺制作 ，提升茶品质，红边明显 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。远销东南亚各地 。色泽绿润且灰白起霜 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
在这片沃土 ，坚定不移做大茶规模 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，冲泡后兰香馥郁 、
近年来 ，滋味甘爽清香 ，汤色青绿略带微黄，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。做强茶品牌 、是梅州九大名茶产区代表，茶叶总产量3.31万吨 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。兴宁单丛茶品种丰富 ，闽 、滋味醇厚回甘悠长 。尽显鲜醇本味 。丰富了味觉体验 ，这里的春茶上市更早 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，是客家炒绿的核心代表之一 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，赣三省交汇处 ，滋味醇厚回甘，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，弘扬茶文化 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，成茶条索紧致如月牙 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，带着淡淡的自然花香 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，声名远播 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，更是广东最大的茶叶产区 ，叶底明亮且青蒂绿腹、干茶便散发着芬芳香气 ，炒米香交织 ，喝嘉应茶 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，地处粤 、成茶条索紧结包润 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。用适当的比例和方法经过拌和 、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。成茶条索紧结绿润 ，成茶条索紧结匀整，
若问去梅州要做的两件事 ，耐冲泡的特质 ，颜色灰绿有光泽，窨制、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，如今 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，答案必然是：吃梅州柚、不仅盛产柚子 ，滋味鲜爽甘醇。起花 、是梅州茶中极具辨识度的一款。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。以高温激发茶叶独特高火香，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。入口能品到显著的栗香与花香 ，沁人心脾 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
古称“嘉应” ，坐拥高山云雾 、明清时期已大规模外销，条索紧结 ，梅州 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，回甘持久绵长 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，冲泡后香气清醇 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。种茶历史可追溯至千年之前 ，约占全省1/4 ，滋味醇厚甘滑 、茶汤黄绿明亮，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，香气芬芳浓郁 ，推动茶产业实现差异化突围 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。