做法 ：
1 、咸蛋
黄瘦咸蛋黄切片，肉肠蚝油 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦5 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦清水200克
配料：瘦肉、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
6 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
2 、
材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，葱头
调料 ：食油 、生菜洗净。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。中间高四周低 ，粉有些厚了）
7 、
3、
9、
10 、生姜 、瘦肉切薄片，放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
4、生菜 、
8 、食盐 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。