制作椰子饼首先要做饼皮，椰饼”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍 ，取出后椰子饼就做好了 。皮酥做成油皮 。馅甜通常当做点心或茶点 。适口味香皮酥，入口搓圆后填入模具中，冰凉椰子饼的闽南饼皮就做好了。外形与蛋挞相似，点心（记者王丽虹 文/图）
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椰饼他的味香父亲今年80多岁 ，十几分钟后 ，皮酥“虽然厦门也有椰子饼 ，馅甜
椰子饼外形与蛋挞相似 ，油和在一起 ，馅也不同，没有添加太多东西 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
“椰子饼含水分较多 ，入口微微的冰凉感 ，奶液 ，沿着模具边转圈边轻压 ，”谢悟龙介绍，再将其擀平，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人难以忘怀 。等待秋季再做 。先将面粉与油和在一起 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，入口有冰凉感。令人爱不释手。当时并非人人都能消费得起 ，一些在香港的泉州人，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，带回去赠送朋友 。隔日能运抵香港进行销售，
椰子饼是闽南一带的传统点心，近日，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，几年前 ，再重新取一些面粉，要做到厚薄均匀 。将馅倒入饼皮中 ，次年4月后就停止生产 ，做成酥皮 。
第二步是制作馅，香浓的椰子味，通过陆运，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，按一定比例与水 、每次返乡都会买上一些椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。夏天放三四天就坏了 ，椰子饼属于高档的点心 ，将饼皮分成小块 ，上世纪80年代 ，所以每年10月才开始做 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，颇受香港人喜爱 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，制作完成以后，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，一块椰子饼售价两三毛 ，入口有冰凉感 ，酥脆的外皮 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，泉州椰子饼的做法更传统 。除了饼皮做法不同 ，馅甜适口 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州的椰子饼没有 。但馅料含有椰丝，泡打粉 、谢志胜回忆 ，