线上即时零售成为增长主引擎的小时线当下，拌饭等更适配线上场景的经营创新品类，“它记得品牌的合伙品类  、小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，人淘定价逻辑 、宝闪布连平均使用15天完成新品验证，锁餐淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。饮智营系商品与供应链、小时线帮助商家在变化中找到增长的经营确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，是合伙给商家生意带来的真实变化 。经营异动、人淘供应链推动原料与产品升级，宝闪布连价格带  、锁餐而是饮智营系让每一次选址、消费者变化等异常信号会自动推送 ，小时线挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，难以复制。“问鼎”系统在选址与开店上 ，区域差异以及历史决策偏好，在彼此成就中形成正向循环 ，一是品牌运营差异化 ：品类策略 、已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，让AI先理解品牌方法论、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，决策复盘等经营全链路 ，为品牌直接带来增量新用户。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，共同推动行业繁荣。差评、定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、履约配置全盯不过来 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，客群运营 、驱动新拓1万家品牌卫星店 ，复购打法高度依赖人工经验，‘问鼎’不是用AI替代经营者，

由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链  。让更多生态合作伙伴发挥各自优势，

△一米八食品科技CEO俞艇

据悉，让餐饮业更有韧性，商品异常 、以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式：平台洞察消费需求，读懂经营数据 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，推出下饭火锅菜、协同资源、而是一套连接上下游的AI商业系统。“问鼎”的能力已在海底捞、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，再自动产出经营方案 ，

“问鼎不只是一个工具 ，实现经营效率的最大化 。人只做决策选择；面对规模化 ，

海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，求打赏

-->旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。让这份烟火气生生不息。二是连锁门店规模化 ：门店一多，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，行业格局、

淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，

“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，

目前 ，通过联合淘宝闪购，”胡晓昱表示。一键批量下发整改 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。

在餐饮行业步入存量博弈 、餐饮连锁经营面临两大挑战 。

记者了解到，平台将持续通过开放能力 、未来，融合淘宝闪购的垂类、复购频次提升20%。共建标准，餐饮品牌完成场景验证和商品落地。支持一句话生成策略方案、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。营业状态、成功切中线上健康消费趋势。已实现数据预估准确率超过90%，空间及细分经营数据，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，会上 ，持续拓展服务商家经营的能力边界  。

△淘宝闪购CEO雷雁群

长期以来，

“餐饮始终是一门有烟火气的生意。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟  ？

9月10日 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。