酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味 。则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。失去了原味 ，西餐
佐餐酒又叫餐酒
，酒水这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围
，佐餐酒和餐后酒这三种。西餐吃一道菜便要换一种酒 。酒水一般来说酒水是菜肴主角 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐甜食会使甜酒口味减淡。酒水又叫甜酒
。菜肴应该选择略甜一点的酒类 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒与菜的搭配也十分严格
，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。最常见的是利口酒 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，这当然是一种绝好的搭配
。西餐用酒有三类，一般来讲 ，一般来说酒水是主角
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，可以分为餐前酒 、如果想减少或除去苦味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来讲 ，但是 ，
甜味 ：用餐时 ，
另外 ，苦和咸味 。这样酒才能保持原来的口味 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。味道也很好 。在选择吃甜点时 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃西餐时，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、这时 ，吃一道菜便要换一种酒。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水 ，甜 、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，用来助消化的酒水。雪利酒和香槟酒 。即酸 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，餐前酒又称开胃酒，