2、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒青笋切丝、肉丝
4 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒
14 、
10、勾个薄芡 。
9、大部分材料集体照。温油 ，快速滑炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺、
11 、快速翻炒几下 。
5 、
3 、淋入一勺香醋，香醋一勺 、炒匀后即可装盘 。
13、
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
7、白糖半勺
做法 ：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，
主料 ：猪肉丝、炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，一起翻炒 。一点儿味精，葱蒜 、蒜末 、半勺白糖翻炒。也剁碎切末 。
8 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
12 、转大火，淋入蚝油一勺。