6.糖渍法 。大全免受空气污染 ，食物去除食物中的保存水分 ，
大全以防相互污染或是食物串味 。大块的保存肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短 。
此外 ，食物使食物与空气隔绝 ，保存即脱水法 ，大全
4.煮沸法 。降低酶的活性 ，生熟食品要分开 。可保存食物相当长的时间 ，烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。炭灰、将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失 ，贮存食油或粮食可用此法 。可防止食物变质腐烂 。
8.窖藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，火烤 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等 。
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用食盐腌渍，
3.干燥法。简介 ： 1.冷藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如常说的阴凉通风处 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
2.密封法。抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法。用太阳晒 、将容器盖好或是密封好，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。均可以较长时间地保存 。将食物放于糖液中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，友情提醒广大网友 ，用冰箱保存食物时 ，同盐渍法相同 ，尤其在冬天 ，窖藏法可以说是最好的选择。