原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西羊骨头1副 、安羊大火熬1小时 ，肉泡再加入盐 、做法
（2）白矾 、地方盐 、小吃下入羊骨头 ，绝西撇去浮沫 ，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡干姜 、做法撒上葱花即成 。地方料酒 、小吃葱花适量 。绝西大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。捞出砸断 。稍后下白矾 。味精 ，花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
3 、水始终保持滚沸 ，扎口下锅 ，粉丝10克 ，草果 、撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐、淋入芝麻油 ，冲洗干净，料酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中 ，调味料：
（1）羊油 、味精、芝麻油各适量 。馍5个（每碗1个），羊肉剔骨后切大块 、盛入碗内 ，
2 、
做法：
1 、